ひらまつグループのイタリアンを牽引する福岡・天神のレソラビル４Fにある『リストランテKubotsu』。

シェフの窪津朋生氏は、自ら九州各地の農家、農園を周り、徹底した食材へのこだわりと、お皿の上に表現される「THE・九州」の世界は、今や他の追随を許さない完成度として、福岡の食通を唸らせる存在です。

そんな「リストランテKubotsu」が、この春、期間と席数を限定してお届けする”Sakuraコース”が始まりました。

通常ラウンジとして利用されている部屋を期間限定で桜のある部屋に衣替えし、部屋のセンターには、満開の桜が設えられています。

この桜の花は、オープン以来、Kubotsuの店内花を飾っている福岡市六本松、小笹に店舗を構える「TAKI FLEURISTE（タキフルリスト）」のもの。
窪津シェフが自ら、様々な花店を訪ね歩き見つけたフラワーショップです。「TAKI FLEURISTEさんは、自身で山を持っているお花屋さんなので、めずらしい草花なども多く取り扱われていて、店内の雰囲気を素敵に作ってくれます」という惚れ込みよう。

各日、お席は限定。

気になるメニューは、ランチとディナーにわかれています。

桜に囲まれたゆったりとした空間で、福岡・天神を見下ろす絶好のビュー、シェフ窪津氏が贈る春のSakura特別コースで、日常を忘れて優雅なひと時をお過ごしください。