福山剛氏と長谷川在佑氏の二人が発信するのは「家庭で簡単にできるスペシャリテ」。福岡を代表的する食材・明太子を使うリゾットや季節の野菜とのマリアージュなど、いつもとは一味違うメニューを考案。そのほか、だしやもつ鍋をベースにした料理など、プロの料理人ならではのアレンジも登場します。
長谷川氏が今回提案するのは、福岡の郷土料理・もつ鍋をなんとご飯メニューにアレンジ。味噌味のもつ鍋の濃厚な味わいと白米の融合する贅沢ご飯をお楽しみください。

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長谷川氏が提案する2品目は、もつ鍋とご飯を融合させた「もつごはん」。
「福岡に来て初めて味噌味のもつ鍋をいただいたんですが、その感動をお伝えできる一品ということでこのご飯を考えました。鍋のシメをご飯にする感覚に近いんですが、味噌の深みのある風味とモツのコクを土鍋で炊いたご飯で存分に味わってください」と長谷川氏。
福岡の味・もつ鍋を大胆にアレンジする新たなご飯の美味しさに驚くこと請け合いです。

行列ができるほどの人気店「博多もつ鍋やまや」の味をご自宅でも気軽に楽しめるようにと生まれたのが『博多もつ鍋セット』。厳選された素材を活かすのは、「あごだし醤油味」と「こく味噌味」のスープ。〆のちゃんぽん麺までご堪能ください。

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