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ここに決めた|高級食パン専門店が太宰府に続き原にも誕生!

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muto編集部

文化発信の地・太宰府を拠点に展開する高級食パン店「ここに決めた」の福岡2号店・原店が9月16日にグランドオープン。パンは「頂(いただき)」と「蜜(みつ)」のみという徹底したこだわりで、福岡の高級パンに新風を巻き起こす!?

素材にも焼き方にもこだわる高級食パンの決定版

空前の食パンブームの中、本当に美味しいを探している人も多いのではないでしょうか。そんな方にこそ知って欲しいのが「ここに決めた」。8月にオープンした太宰府本店に続き、同月には野間でポップアップ店もオープン。さらに9月16日には原店がグランドオープンし、その勢いが止まりません。

まず注目は厳選したメニュー。何と販売する食パンはたった2種で、一つは口に入れた瞬間に心奪われるようなフワッとした食感とスッと消えていく口溶けの良さが魅力の「頂(いただき)」。独自の製法で製粉した小麦粉や無添加の生クリームとマスカルポーネチーズを使用した濃厚でコク深い味わいは、まさに高級食パンの“頂”に君臨する食パンと言えるでしょう。もう一つはシャンパンに漬け込んだ大粒レーズンを贅沢に使う「蜜(みつ)」。密度を感じる重厚感のある食べ応えと、レーズンの存在感がクセになる一品です。

パンに使われる素材はもちろん、焼き方にもこだわりが。上下で熱を加える通常のオーブンと違い、ここのオーブンは熱を庫内で対流させているのだそう。そうすることでパンに満遍なく熱が行き渡り、耳までフワフワの食感に。このこだわりの食パンと出会えば「ここに決めた!」と言わずにはいられないはずです。

頂< ITADAKI(プレーン)>800円、蜜<MITSU(レーズン) 980円> ※各税別

素材と焼き方にこだわるオーナーとベーカリープロデューサー・岸本拓也氏のアイデアがコラボ

さらに「ガイアの夜明け(テレビ東京系)」や「世界はほしいモノにあふれてる(NHK)」などでも話題となったベーカリープロデューサー・岸本拓也氏がサポート。素材と焼き方に徹底してこだわったオーナーの情熱と岸本氏のアイデアのコラボレーションが、福岡に新たな食パンブームを巻き起こします。

店頭やショッパーに大きく描かれるのはこの店の看板娘「ココちゃん」。このキュートなパッケージもこちらの魅力の一つ。

こだわりのパンにベストマッチな
ジャムも見逃せない

こちらの商品でもう一つ見逃せないのが4種ジャム。パン同様、無添加にこだわった「COCO JAM(ココジャム)」は、甘さ控えめなので濃厚な味わいの「頂」とベストマッチ。また、ミルクジャムをベースにブルーベリーやマーマレードを合わせる2種がけもオススメの食べ方です。果実のフルーティーさとミルクジャムのまろやかな甘みが、食パンの旨味をさらに引き立ててくれます。

「ここに決めた」の名にふさわしい味を、太宰府本店、原店、野間店(ポップアップ)、で、ぜひご堪能ください。

ジャムは、左からあまおうイチゴジャム、ブルーベリージャム、ミルクジャム、マーマレードがスタンバイ。また今後は季節の果実を使用した商品も展開予定。

information

店名

ここに決めた 福岡・太宰府本店

住所

福岡県太宰府市五条2-23-10

営業時間

10:00〜18:00 ※売り切れ次第終了

休業日

不定休

店名

ここに決めた 原店

住所

福岡市早良区原5丁目1-3

TEL

080-4699-8848※予約は23日からスタート

営業時間

10:00〜18:00 ※売り切れ次第終了

休業日

不定休

店名

野間店(ポップアップ)

住所

ここに決めた 野間店(ポップアップ)
福岡市南区野間3丁目4-1

営業時間

10:00〜18:00 ※売り切れ次第終了

休業日

不定休

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