福岡で“やまや”と言えば明太子。数ある明太子メーカーの中でも、地元や県外の方にも馴染みの深いブランドです。味わい深い匠のたれに168時間漬け込んで熟成したやまやの「辛子明太子」は家庭や贈答用にと親しまれています。

その“やまや”が、マークイズ福岡ももちの「めんたいＢＡＳＥ」を、本格派めんたいパスタの専門店としてリニューアル！明太子メーカーが作る“本格派めんたいパスタ”は色鮮やかな全4種類。気になるパスタ麺は、めんたいのプチプチ感が味わえるように「ツルモチッ！」とした生麺を使用。カラフルな器に盛られたフォトジェニックなめんたいパスタの特徴をご紹介します。

自家製の焦がしバター、和風だし、たっぷりの明太子が見事にマッチ。香ばしい風味がたまらない一品です。

明太子の旨みが溶け込んだクリームソースに、チーズの香りとコクが広がる贅沢な味わい。

爽やかな香りを際立たせた自家製大葉ジェノベーゼに、明太子がたっぷり絡んだ一品。

明太子の旨みが詰まった特製たれに唐辛子をプラス。辛さの中にトマトの甘みと素材の旨みが溶け合った一品。

実際に店舗に足を運んでメニューを眺め、真剣に悩むことかれこれ5分。暑い夏には辛いアラビアータを！とセレクト。明太子とトマトの見事なハーモニーにピリッと引き立つ辛さが絶妙。なんと言ってもたっぷりのめんたいが明太子メーカーの成せる技と納得。4種コンプリートするまで通ってしまいそうです。大盛りや追加めんたいも別途料金で準備されているので、たっぷり味わいたい方もOK。

明太子メーカー自慢の「めんたいパスタ」。試す価値ありの一品です。