ハレノガーデン敷地内にある、日本で唯一のボルドーワイン委員会（C.I.V.B）公認のワインレストラン＆バー「Au Bord d’Eau Fukuoka(オボルドーフクオカ)」。こちらでは、メドック特級格付全61シャトーをフルラインナップし、国内ではここでしか味わえないボルドーから直輸入した未流通のワインも味わうことができます。

そんな特別な空間のオススメ夏グルメが幸福豚とサマートリュフのピラフ。カツオと昆布の和ダシで炊かれた上品な味わいのピラフの上に、昆布と椎茸の旨味を吸収した幸福豚とこの時期に採れる香り高いサマートリュフがオンする贅沢な一品。ほんのりと香るしょう油と口に広がるトリュフの香りが食欲を刺激し、和ダシベースの上品な味付けがクセになります。
食事のシメとしてはもちろん、辛口でドライな味わいのスパークリングワイン「Abel Lateyron」や果実味のある味わい赤ワイン「BEL AIR」などと併せるのもオススメです。

また、こちらではワインの小売も実施。現在はセールも開催中で、2500円のワインを1980円（＋税）で販売しています。この機会にご自宅でもボルドーワインを楽しんでみてはいかがでしょう。