福岡の人気イタリアン「インクローチ」。コロナ禍で来店できない常連客からの要望で村山シェフが考案したのはただのテイクアウトではなく「ミールキット」。

テイクアウトではなかなか思い通りの表現が出来ないんです。料理が苦手な方でもほんの少しだけ手間をかけてもらうことでよりお店の味に近くなります。また、ご自身のその日の気分でチーズパスタに少しアスパラガスを足せばオリジナルパスタも簡単に実現。お料理をする楽しみまで一緒に味わってほしいと思い、ミールキットに辿り着きました。（村山浩シェフ）

お魚と蛤は、季節によってかわりますが、取材時は長崎産オオモンハタに大分県産蛤を使用。

季節の野菜やドライトマトなどの調味料まで全てパックされているので、調理方法に沿って焼く、煮るを繰り返すとあっと言う間に「アクアパッツァ」の完成。

残ったスープ用のパスタもセットになっているので、博多名物の水炊きやもつ鍋のように「締め」パスタまで味わうことができます。

フランス ヴァンデ地方産の鴨むね肉とルージェ社 フォアグラ・ド・カナール・エスカロップ。

舌を噛みそうな、高級食材もミールキットの目玉メニュー。鴨の火入れはなんと「炊飯ジャー」を使用。マニュアル通りに焼いて、キットの根セロリのピューレに乗せると本格的な高級イタリアンが出来上がります。WEBで公開されている動画でもわかりやすく解説されています。

リゾットは、炊き上がったばかりの冷凍したお米を使用。ソースを温めて米を投入するとお米の食感が格段に違うリゾットを味わうことができます。

インクローチオリジナルの乾燥パスタはイタリアの名門カプート社の粉、熊本阿蘇の水、長崎平戸の塩と材料を吟味、試作を繰り返し完成。

博多ラーメンならではの「バリカタ」から「ヤワ」まで選べるように料理に応じて好みの食感も楽しむことができます。

オンラインショップにアクセスすると、普段手に入らないようなプロならではの調味料や自家製フォカッチャやスイーツも並んでいます。一緒にオーダーすると、ご自宅で九州で育むとっておきのイタリアンフルコースを味わうことが出来るので、是非お試しあれ。