自然派、ナチュラル、ナチュールと巷で呼ばれるワインが人気だ。レストランシーンが原料への拘りに重きを置き始めたの契機に、ワイン造りも大きく変化した。原料に農薬を使用しない、醸造に出来るだけ人の手を介さない、ワイン酸化防止剤を極限まで使用しない古来のワイン製法を忠実に再現したワイン造りに回帰するワイナリーが増加。世界のフーディーズたちも、こぞって自然派ワインを楽しんでる。その土地でしか味わえない本来のぶどうの味を楽しめるのが自然派ワインの特徴。飲み口は軽く、飲み疲れしない、和洋中から焼き鳥までいろんな食材にバランス良くフィットすることも好まれる要因だ。

コロナ感染で、自宅で食事を楽しむ方たちのために、稲益さんは個人宅へのデリバーを開始した。「我々が卸している有名飲食店の美味しいテイクアウトを買っていただき、自然派ワインと一緒に自宅でゆっくり楽しんで欲しいですね。とりあえず、福岡市中央区周辺を中心スタート。状況に応じて広げていくつもりです。」そう語る稲益さんにオススメの旬のワインとセールスポイントを聞いた。

左) TANE　霜（SOU）/ 98WINEs
産地：山梨県・福生里（ふくおり）
品種：甲州100%　白ワイン
価格：2200円(税別)
甲州を使用したワインで、ここまでクリアかつクリーンでいて、人為的介入の少ないワインは他に類を見ないほど。

(右) シヴィ 2018 / クメティエ・シュテッカー
産地：スロヴェニア
品種：ピノ・グリージョ100%
価格：3000円(税別)
オレンジワインのコンペティションで世界一に輝いて以降、大注目の生産者になった一人です。

福岡市南区那の川のI.N.U.winesの店内には、開封されていないダンボールと共に所狭しと自然派ワインがストックされている。店頭での小売もOKだが、ほとんどは全国の有名飲食店へ届けられる。自分でワインをセレクトするのは難しいが、I.N.U.winesの公式HPを探すか、気軽に電話をかけて好みと予算を伝えれば、スタッフが丁寧にアドバイスしてくれる。自然派ワインは手頃な価格が多いので、数本オーダーして5000円以上購入した方がよりお得だ。