イタリアを代表する宝飾ブランド「BVLGARI」が手がけるチョコレート工房です。希少なイタリア産食材をはじめとする厳選素材が世界中から、東京都内にあるイル・チョコラートの工房に集められ、メートルチョコラティエ齋藤香南子氏のもと、ブルガリの世界観を体現するためにひとつひとつ丁寧に手作りされています。

イタリア生まれのセミフレッドは、エアリーなムースを凍らせたようなアイスデザートです。お皿に載せてスプーンで頂くのが通常の食べ方ですが、ブルガリではワンバイト（ひとくち）感覚で楽しめる贅沢なアイスデザートへと生まれ変わりました。

セミフレッドのsemiは“半分”、freddoは“冷たい”を意味しています。素材となる卵白やクリームを泡立てる段階で、たくさんの空気を纏った生地を冷やし固めるため、ジェラートやアイスに比べると軽くてサラっとした味わいです。そして口に含んだ瞬間に溶けるのが最大の特徴で、イタリアではクラシカルなアイスデザートとして親しまれています。

「ブルガリ セミフレッド」のフレーバーは、ブルガリ　イル・リストランテ ルカ・ファンティンやイル・カフェのメニューから着想し、ナッツやフルーツをふんだんに使用した4種類が用意されています。

ボックスデザインは、ミックス＆マッチ カラーで仕上げられており、ブルガリの象徴的なデザインのひとつ、“大胆なカラーコンビネーション”からインスパイヤされています。

ブランドの遊び心が散りばめられた夏のアイスデザートが大切な方との心躍る時間を演出してくれます。