さまざまなテーマや産地にスポットを当ててワインをセレクトし、それに合わせたお料理とのマリアージュを楽しむ「レストランひらまつ 博多」のワイン会。今まで不定期で開催していましたが、お客様からのリクエストもあり、またひらまつの保有する素晴らしい蔵出しワインを楽しめる機会を増やしたいという想いから、この6月より定期イベントとして再スタートします。

その記念すべき第1回目として、6月16日（金）のワイン会では「サン・トーバン村最大の生産者」と称えられ、5世代に渡って続くフランス・ブルゴーニュの老舗メゾン「ROUE PERE ET FILS（ルー・ペール・エ・フィス）」をピックアップします。

「レストランひらまつ 博多」では、国内外のワイン通のみならず、評論家やソムリエからの信頼も厚い「ROUE PERE ET FILS」のワインを100銘柄以上保有。当日はその中から厳選した赤ワイン1種、白ワイン3種の計4種のワインを楽しめます。

「ワインとお料理の相性『マリアージュ』の素晴らしさを知っていただきたい」
　～シェフソムリエ・金子良太（かねこ・りょうた）～
「ワインとお料理とのマリアージュによって、新たな美味しさが生まれることをまずは純粋に楽しんでいただきたいです。その上で、それぞれのワインが持つ生産者の個性を感じていただければ、より深く楽しむことができると思います。
当日はスポットを当てたワインの歴史や生産地、味わい方などもお伝えしますので、ワイン通の方から初心者の方まで、さまざまにお楽しみいただけます」

「ワインが主役になる料理をご提供したい」
　～料理長・内木塲寿知（うちこば・ひさし）～
「普段ご来店いただくお客様には、召し上がる料理に合わせてワインを選びますが、ワイン会は先にワインを決め、それに合わせて料理を考えるところが大きな特徴です。よりワインにフォーカスした料理の楽しみ方をご提案できると思います。
それぞれのワインの特長と相性をシェフソムリエの金子と相談しながら、ひらまつの料理らしくオーソドックスながらも、一工夫が感じられるような料理をご提供いたします」

「ワイン会」詳細
DOMAINE ROUX PERE ET FILS ～ドメーヌ・ルー・ペール・エ・フィス～
【日時】6月16日（金）17:30～20:00（22:00 CL）
　　　　※ディナータイムのお好きな時間でご予約を承ります。
【料金】お一人様 ￥20,000（総額 24,860円 お料理、ペアリングワイン、消費税、サービス料込）