ここ1年で個性とこだわりあるお店が増えている糸島ですが、その中でも、ハンバーガーやホットドッグのお店が急増中！ドライブの途中に、テイクアウトでも気軽に楽しめるのがハンバーガーの良いところ。糸島在住で食べることが大好きなライターが、お勧めのお店をセレクトしました。

パン屋がひしめき合う糸島。その糸島でハード系パンブームの火付け役『ブランジュリ ノアン』。そのお店が販売するハンバーガーは、スタッフが考案したものですが、完璧さを求めるオーナー 田村秀亮（しゅんすけ）さんの舌を納得させた一品です。すべての具材が大きくボリューミー、でもシンプルな味付けだから、それぞれの素材の味を邪魔しないハンバーガーに仕上がっています。

志摩サンセットロードから一歩中に入った解放感ある場所に建つ『SANTA MONICA 糸島』は、「コスパサイコー」と思わず言ってしまうハンバーガー。それを作るのは、佐世保育ちのオーナー 大坪ティモシーさん。サイズは、直径約15cmとボリューム満点ですが、フルーツで甘めに作られたブラウンソースがクセになりずっと食べ続けてしまう“罪”なハンバーガーです。

茶山（福岡市城南区）にあったヴィーガンカフェが、『喫茶 ひるねこ』に名前を変え糸島に移転オープンしたのは2020年6月。“なるべくオーガニック” “なるべく無添加” と無理がない範囲で揃える食材。オーナー 勝部敦さんご夫婦の生活も含め無理をしないスタイルを大切にしています。だからこそ、お客様にも無理なく気軽にヴィーガン料理を楽しみ、ゆっくり過ごして欲しい思いからリラックス出来る空間を提供しています。

「糸島の仲間がいたから作れたハンバーガー」と言える程、糸島愛が詰まったハンバーガーを作るのは『シェフのごはん屋さん 四季彩』のシェフ 吉田一信さん。パテには同級生が飼育する糸島ブランドの豚“伊都の宝”を使用したり、挟むキャベツにはフレンチの様に隠し味をするなど元フレンチの料理人は、細かい箇所にも手を抜かないこだわり様です。

高校の同級生二人がオープンさせた『糸島バーガー グーフィー』は、2021年4月のオープン直後から行列ができる人気店に。飲食店経営経験はないにしても、インターンのようにバイトをさせてもらい学んだ経営と、食べ歩きをして納得いくまで作り直した自慢のパテや特製バンズは、大きな口を開けてガッツリ食べたいハンバーガーです。