THE ALLDAY ORTO（ジ・オールデー・オルト）は「ORTO　CAFE（オルトカフェ）を1日楽しんでいただける」をコンセプトとし、モーニング、ランチ、カフェ、ディナーと１日を通して利用できるオールデイダイニングスタイルで展開。店舗が入る「コネクトスクエア博多」は、福岡東総合庁舎敷地有効活用事業ということもあり、メニューの食材も福岡県のものが中心となっています。

ドリンクメニュは、八女の抹茶やあまおうなどを使用したものがスタンバイ。また、店内で焼き上げるフォカッチャ、ピタパン、フラットブレットは「pan stock」の監修、コーヒーは「coffee county」、ワインのセレクトは「とどろき酒店」、クラフトビールは糸島の「カモシブルーイング」といった福岡の名店の味がそろいます。また、内装には小石原焼を使用してるという福岡の地のものにこだわった店づくりも魅力。

「THE ALLDAY ORTO」は店内にフレッシュチーズファクトリーを併設し、出来立てのモッツァレラ、ブッラータ、リコッタの３種のチーズを提供。チーズの原料であるカードはイタリアから輸入したもの、ブッラータには福岡の「オーム乳業」から仕入れた生クリームを使用しています。8月1日からはフレッシュチーズを使ったメニューとテイクアウト用のフレッシュチーズも販売がスタート。

オリジナリティ溢れるフレッシュチーズのメニューをお楽しみください。