no19 Restaurants with takeaway items

ちょっとしたギフトに想いを込めて…
お店の味が自宅でも楽しめる“おみや”があるお店。

Restaurants with takeaway items[feature page 1]

定食のお供でいただく特製ふりかけを家庭の食卓に

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食堂というよりおしゃれなカフェを思わせる店内は、カウンターとテーブル席で構成されている。
こちらの定番はサバの煮付け定食(¥880)。酒、しょう油、みりんで味付けしたシンプルなメニュー。

魚を中心にした40〜50種類の日替わり定食が人気の食堂。魚をメインにしたメニュー構成の理由を店主の梅山さんに伺うと「毎日使える場所にしたかったんです。だから魚料理を中心にして定食を作りました」とのこと。そんな梅山氏はこの定食店をオープンさせるために、鮮魚店で修行をしたという。そんな魚の目利きが選ぶ新鮮な魚が味わえるため、平日のランチタイムには行列ができることもしばしば。そして、人気の定食の名脇役として多くのファンを持つのがこちら特製の「梅山ふりかけ」。開店当初は製品化する予定はなかったそうだが、「持って帰れないの?」「どこで買えるの?」という声が多かったため持ち帰りもできるよう改良し、販売に至ったそうだ。このふりかけには、カリカリっとした食感と優しい酸味が食欲をそそる梅干し、博多名物の高菜漬け、イワシ稚魚のちりめん、細切りの昆布、さらに青高菜、ワカメ、ゴマがなんとも贅沢に入っている。ホカホカのごはんにたっぷりかけて食べるのはもちろん、お茶漬けふりかけとしても最高。これだけでお代わりする人がいるのも納得できる、そんな一品だ。
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渡辺通り / 定食
店名梅山鉄平食堂
住所福岡市中央区渡辺通3-6-1
電話番号092-715-2344
営業時間11:30~15:30、17:00~22:30 水曜定休
WEBhttp://umeyamateppei.com

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