no14 暴れる食欲をねじ伏せる快作パスタ4皿

涼しくなったのは気候だけ。反比例するかのように燃え盛る秋の食欲。肉か、魚か。
いや、肉、魚の旨味をまとい、何色にも化けるパスタこそ、最強の秋食ではないか。
この秋食べるべき、パスタ4選。

暴れる食欲をねじ伏せる快作パスタ4皿[feature page 1]

ナポリのマンマの味を再現。

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糸島バジルとブイヤベーススパゲッティ パスタランチ[ 1,380円 ]

たまの休日は市内でリゾート気分を味わってみてはいかが。オススメは糸島エリアで行列ができるカフェレストランとしても有名な『sunflower』。潮騒をBGMに糸島の素材をふんだんに使った料理が楽しめる。そして味わっていただきたいのが新鮮な魚介を贅沢に使ったブイヤベースのスパゲッティ。エビ、イカ、アサリの旨味がオリーブオイルベースのソースと融合し、深みのある味わいを作り出す。隠し味に使われたアンチョビとトウガラシの刺激も加わり、一口食べると次から次へと箸(この場合はフォークだが)が止まらなくなる。「海を丸ごと食べた!」そんな満足感に満たされること請け合いだ。海辺の穏やかな時間の中で食べるパスタ。これを体感するだけでも足を延ばす価値がある。
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ドーム状になった天井はナポリの食堂をイメージしているとか。どこか異国情緒を感じる店内に、気分も上がる。

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店内奥には大人6~8名ほど収容できる個室もある。ちなみ赤地に金の模様が浮かび上がる壁紙は、スタッフが自ら塗ったもの。

実はイタリア料理というジャンルはなく、イタリアの料理は各地域で大きく特徴が異なるのをご存知だろうか。そんな多種多様なイタリアの味の中で、ここでは南イタリア料理が楽しめる。中でも、地中海を彷彿とさせる魚介をふんだんに使った料理は見逃せない。

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店舗情報
店名Ringrazie(リングラッツェ)
住所福岡県福岡市中央区平尾1-7-27 イルグラッツィア薬院Ⅳ1F
電話番号092-753-8608
営業時間12:00~15:00(L.O.14:30)、18:00~翌0:00(L.O.)
定休無休

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